✔ Dag-til-dag levering ved bestilling inden kl.14 ✔ FRI fragt i DK over 499 kr. ✔ Vi sender også til Sverige og Norge

Glutenfri og vegansk jordbærtærte

En sommer uden jordbær er som en sommer uden sol ik? 

Så har det ikke rigtig været sommer. 

Jeg elsker jordbær og vil i dag dele opskriften på min yndlingstærte med jordbær, som både er glutenfri og vegansk. 

Jeg lavede den i sin tid sammen med Maria fra Vanløse Blues til én af vores dengang populære e-bogen og vi endte med at kalde den TÆRTEN. 

Glæd dig til den - den er himmelsk! 

OPSKRIFT PÅ GLUTENFRI OG VEGANSK JORDBÆRTÆRTE

6-8 personer. 

INGREDIENSER TIL BUNDEN:

  • 160 g. rismel

  • 70 g. boghvedemel
  • 4 spsk. kokosolie
  • 3 spsk. kokossirup
  • 1/2 tsk. salt
  • 3 spsk. koldt vand
  • 80 g. mørk chokolade
  • 400 g. friske jordbær (eller andre bær/frugter), i kvarte

    INGREDIENSER TIL KOKOSFLØDESKUM:

    • 2 dåser kokosmælk, stået i køleskabet natten over.
    • 1 tsk. vaniljepulver
    • evt. kokossirup til sødning

    FREMGANGSMÅDE:

    Tip: Tricket til en succesfuld kokosskum er at lade kokosmælken stå på køl natten over og at kokosmælk, skål og piskeris har samme temperatur. Stil derfor skålen du skal piske i og piskerisene i køleskabet i ca. 30 min. inden du skal lave kokosflødeskummet. 

    Tænd ovnen på 200 grader.

    Bland mel og salt sammen i en skål. Tilsæt kokosolie og med hænderne fordeles det til en smuldret dej. Tilsæt kokossirup og koldt vand og ælt det til en dej.

    Pres dejen ud i en 20 cm. bageform. Bag tærtebunden i 15 min. eller til den er gylden. Sæt derefter tærtebunden med formen i køleskabet og lad den køle helt ned.

    Når bunden er kølet helt af, smeltes chokoladen over et vandbad. Hæld chokoladen i bunden og vip den rundt til chokoladen er jævnt fordelt.

    Sæt bunden i fryseren i ca. 10-15 min. så chokoladen kan størkne. Imens laves kokoscremen.

    Pisk kokos i den kolde skål indtil det er helt fluffy. 

    Fyld kokosflødeskummet i bunden, top med friske jordbær/andre frugter og drys evt. med hakket mørk chokolade.

    Server og nyd!  

    Ældre indlæg
    Nye indlæg
    Luk

    Popup

    Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Søg

    Indkøbskurv

    Din indkøbskurv er i øjeblikket tom
    Se produkterne i kiosken her

    Net Orders Checkout

    Item Price Qty Total
    Subtotal 0,00 kr
    Shipping
    Total

    Shipping Address

    Shipping Methods

    x