✔ Dag-til-dag levering ved bestilling inden kl.14 ✔ FRI fragt i DK over 499 kr. ✔ Vi sender også til Sverige og Norge

Glutenfrie luciabrød

"Nu bæres lyset frem, stolt på din krone rundt om i hus og hjem, sangen skal tone.
Nu på Lucia-dag, hilser vort vennelag, Santa Lucia, Santa Lucia."

I Sverige spiser de luciabrød eller luciaboller d. 13 december, men man kan købe dem hele december måned.

Her får du opskriften på glutenfrie luciabrød, som min veninde Maria fra Vanløse Blues har skabt.  

Opskrift på glutenfrie luciabbrød 

8 stk.  

 

INGREDIENSER:

  • 60 g majsmel

  • 350 g fuldkorsrismel
  • 25 g gær
  • 100 g Naturli ́ smørblok
  • 3 dl plantemælk, fx. ris-, havre- el. sojadrik
  • 2 spsk. loppefrøskaller
  • 1 spsk. kokossukker eller anden sødning
  • 2 tsk. Brain blend
  • 1 tsk. salt
  • 0,5 g safran, knust
  • 16 rosiner
  • evt. 16 små kugler marcipan

 

FREMGANGSMÅDE: 

Smelt smørret i en gryde, tilsæt mælk, sukker, salt og safran og rør gæren ud heri. Tilsæt loppefrøskaller, rør det rundt og lad det stå og gelere i 10 min.

Tilsæt melet og ælt det sammen. Kom dejen i en tildækket sål og stil den til hævning et lunt sted i 45 min.

Ælt dejen og del den i 8 lige store dele og rul dem til ca. 25 cm lange pølser.
Pak evt. en kugle marcipan ind i
hver ende.
Rul hver ende modsat fra hinanden ind mod midten så det danner et S.
Placer dem på en bageplade med bagepapir og kom rosiner i hver samling. Dæk luciabrødene til og lad dem hæve i 1 time.

Tænd ovnen på 200 grader, alm. ovn. Pensel brødene med lidt plantedrik og bag brødene i 25 min.

Server luciabrødene til gløgg, te eller blends.

Spis dem alene er server dem med smør og syltetøj.

 

Glædelig december! 

Ældre indlæg
Nye indlæg
Luk

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Søg

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er i øjeblikket tom
Se produkterne i kiosken her

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal 0,00 kr
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods

x